🌞 Sole Siciliano

Hlavní město Sícílie, Palermo, je s celkem 656 tisíci obyvateli pátým největším městem Itálie po Římu, Milánu, Neapoli a Turíně. Nachází se na severním pobřeží ostrova a je důležitým průmyslovým a obchodním centrem. Palermo je turistickým magnetem, který láká návštěvíky svými památkami, zejémě z dob arabské a normanské nadvlády – impozantními kostely, paláci a krásnými mozaikami. Kromě toho zaujmou renesanční a barokní stavby i známé pouliční trhy.

Legenda o patronce Svaté Rosalii

Svatá Rozálie, patronka Palerma, byla zbožná žena žijící ve 12. století. Podle legendy pocházela z šlechtického rodu a vzdala se světského života, aby mohla zasvětit svůj život Bohu. Uchýlila se do samoty v jeskyni na Monte Pellegrino, kde vedla poustevnický život v modlitbách a askezi a zemřela ve svatosti.

Její sláva jako patronky Palerma se upevnila v roce 1624, kdy město sužovala morová epidemie. Podle tradice se Rozálie zjevila nemocnému muži a ukázala mu, kde naleznout své ostatky. Po jejich nalezení byly ostatky neseny v procesí ulicemi Palerma a mor zázračně ustal. Od té doby je svatá Rozálie oslavována jako ochránkyně města. V minulém roce bylo 400 let výročí !!

Její svátek, slavený 15. července, patří mezi největší společenské události roku. Tento den se nesou městem procesí, hudba a slavnostní atmosféra.

Historie Palerma

Palermo bylo založeno Féničany v úrodném údolí Conca d´Oro (Zlatá mušle) na místě vhodného přírodního přístavu. Později ho ovládli Řekové, kteří měli na Sicílii silnou základnu v Syrakusách, a pojmenovali přístav Panormos, v překladu tedy „všepřístav“. Řekové bojovali o Panormos a o Sicílii s Kartaginci, nakonec však v důsledku punských válek ovládli v polovině 3. století př. n. l. celý ostrov Římané. Po pádu Římské říše přišli Ostrogóti a po nich Byzantinci.

Dlouhá řada dobyvatelů, jejichž zájem souvisel se strategickou polohou Sicílie ve Středomoří, pokračovala po vpádu Arabů (831), kteří byli v 11. století vystřídáni Normany. Arabská a normanská vláda byla pro Palermo zlatým věkem. Za arabské vlády soupeřilo nové hlavní město Sicílie (Palermo v této roli vystřídalo Syrakusy) v důležitosti a nádheře staveb s Káhirou a Córdobou. S 300 000 obyvateli bylo druhým největším městem Evropy po Córdobě. Křesťané se na Sicílii vrátili pod vedením Rogera I. v roce 1072 a tomuto normanskému království existujícímu do 12. století se také velmi dařilo. Palermo patřilo k nejbohatším, největším a nejvzdělanějším městům tehdejší Evropy. K významným stavbám té doby patří Palazzo dei Normanni a katedrála. Tehdejší architektura spojovala arabské, byzantské a normanské vlivy.

Smrtí Viléma II. v roce 1189 normanská vláda skončila a nastala doba trvalého úpadku nebo minimálně stagnace. V Palermu postupně vládli Němci (Štaufové), Francouzi (dynastie Anjou), Španělé (aragonská dynastie), Savojská dynastie, Habsburkové, Bourboni… V roce 1860 vstoupil do Palerma sjednotitel Itálie Giuseppe Garibaldi se svojí armádou a v roce 1861 se město stalo součástí Italského království. Jedním ze světlejších období jeho dějin byla nová secesní výstavba.

Za druhé světové války bylo město katastrofálně poškozeno spojeneckým bombardováním při invazi na Sicílii v roce 1943. Poválečnou obnovu pak silně brzdila kriminální činnost mafie, neschopnost a korupce v nejvyšších patrech městské správy. V 80. letech bylo Palermo nechvalně známé častými vraždami, jejichž oběťmi se až do let 90. často stávali i vyšetřovatelé a soudci, kteří se rozhodli proti mafii bojovat. Teprve od 90. let se noví starostové pustili do boje s mafií a situace je nyní už mnohem klidnější.

Palermo – zajímavosti a památky

Katedrála v Palermu

Jednou z nejvýznamnějších památek Palerma je jeho katedrála, známá také jako Cattedrale di Palermo. Tato majestátní stavba, zasvěcená Panně Marii, byla postavena v roce 1185 na příkaz arcibiskupa Gualtieria Offamilia. Katedrála je fascinujícím příkladem architektonické směsice, která odráží bohaté dějiny Sicílie.

Na stavbě se prolínají prvky normanského, gotického, barokního a neoklasicistního stylu, což je důsledkem četných přestaveb v průběhu staletí. Výraznou dominantou katedrály je její zvonice a impozantní fasáda zdobená nádhernými reliéfy. Interiér katedrály ukrývá pokladnici s cennými relikviemi a královskými hrobkami, včetně hrobu císaře Fridricha II.

Každoroční procesí ke katedrále během svátku svaté Rozálie, patronky města, přitahuje tisíce návštěvníků, kteří přicházejí obdivovat nejen její duchovní význam, ale i jedinečnou krásu.

Quattro Canti – rušná křižovatka bulvárů Vittorio Emanuele a Via Maqueda pojmenovaná „čtyři nároží“ leží na rozhraní čtyř čtvrtí Albergheria, Capo, Vucciria a La Kalsa, v nichž se nacházejí všechny hlavní památky Palerma. V sousedství křižovatky stojí náměstí Piazza Pretoria a Piazza Bellini s barokními kostely, působivou renesanční kašnou Fontana Pretoria a radnicí.

Porta Nuova a Porta Felice – dvě brány z 16. století postavené na dvou koncích bulváru Corso Vittorio Emanuele, které ohraničují staré město.

Palazzo dei Normanni (Palazzo Reale) – opevněný palác stojící na nejvyšším místě ve městě. Začali ho stavět Arabové v 9. století, ve století 12. pak pokračovali normanští panovníci. Tehdy byl palác centrem velkolepého středověkého dvora, kde kvetla kultura a umění. Dnes je sídlem parlamentu autonomní oblasti Sicílie, takže přístup do něj i otevírací hodiny jsou omezeny. Z královských komnat je k vidění ložnice Sala di Ruggero II. vyzdobená světskými mozaikami. Je pojmenovaná po králi Rogerovi II.

Kostel Gesù 

známý také jako Casa Professa, je jedním z nejvýznamnějších barokních kostelů v Palermu. Tento architektonický klenot byl postaven v 16. století jezuitami a představuje mistrovské dílo jejich stavebního stylu.

Interiér kostela ohromuje bohatou výzdobou z barevného mramoru, složitými freskami a propracovanými sochařskými detaily. Každý kout chrámu vyzařuje uměleckou dokonalost a duchovní hloubku, což činí návštěvu tohoto místa nezapomenutelným zážitkem.

Kostel Gesu je nejen duchovním centrem pro místní obyvatele, ale také jedním z nejnavštěvovanějších míst v Palermu. Pro svou jedinečnou krásu a historický význam patří k povinným zastávkám při objevování hlavního města Sicílie.

Teatro Massimo – v překladu „největší divadlo“ je skutečně největším divadlem v Itálii. Bylo postaveno v roce 1897 v neoklasicistním stylu. V úvodní sezóně této operní budovy tu zpíval i Enrico Caruso. V divadle natáčel závěrečné scény svého Kmotra III. režisér Francis Ford Coppola.

Mercato di Ballarò – nejživější trhy Palerma, které se konají každý den na náměstí Piazza Ballarò a sousedním Piazza del Carmine.

Convento dei Cappuccini – neleží v centru města, ale na západ od něj. Je to kapucínský klášter s rozsáhlými katakombami, v nichž je umístěno neuvěřitelných 8 000 mumifikovaných ležících nebo sedících těl mnichů a dalších obyvatel Palerma a okolí, mezi nimiž je možné se procházet. Taková procházka je tedy dost morbidním zážitkem. Některá těla jsou pouhými kostrami, jiná jsou velmi dobře zachovalá.

Zpívající fontána v Palermu

Zpívající fontána, známá také jako Fontana Pretoria, je jedním z nejikoničtějších symbolů Palerma. Nachází se na stejnojmenném náměstí v srdci města a je považována za mistrovské dílo renesančního umění. Fontána byla původně vytvořena ve Florencii v polovině 16. století, ale později byla převezena do Palerma.

Její konstrukce zahrnuje nádherně vyřezávané sochy mytologických postav, zvířat a alegorických symbolů. Mramorové sochy a jejich uspořádání vytvářejí harmonický celek, který upoutá každého návštěvníka. Název „zpívající fontána“ odkazuje na jemný zvuk vody, který dodává místu kouzelnou atmosféru.

Fontana Pretoria je neodmyslitelnou součástí historického centra Palerma a oblíbeným místem turistů i místních obyvatel, kteří si zde užívají její klidnou krásu.

Fontána v přístavu s hudebním doprovodem

Dalším zajímavým místem v Palermu je moderní fontána nacházející se v přístavu. Tato fontána se stala atraktivním bodem pro večerní návštěvníky díky své unikátní kombinaci světelných a vodních efektů, které jsou synchronizovány s hudebním doprovodem. Každý večer se zde pořádají krátká představení, během nichž voda a světlo vytvářejí fascinující choreografii na melodie klasické i moderní hudby.

Fontána v přístavu je oblíbeným místem jak pro turisty, tak pro místní obyvatele, kteří si sem přicházejí vychutnat romantickou atmosféru s výhledem na moře. Tato atrakce přispívá k živému nočnímu životu Palerma a stojí za návštěvu, zejména při západu slunce.

Přístav Palermo

Přístav Palermo je jedním z nejvýznamnějších přístavů na Sicílii a slouží jako hlavní spojovací bod mezi ostrovem a zbytkem Itálie i Středozemí. Tento živý přístav hraje klíčovou roli v obchodě, rybolovu a námořní dopravě.

Historie přístavu sahá až do starověku, kdy byl důležitým obchodním centrem pro Féničany, Řeky a Římany. Dnes je přístav modernizovaným uzlem, který nabízí trajektové spojení do Neapole, Janova nebo Tuniska.

Přístav je také oblíbenou zastávkou pro výletní lodě, které přivážejí tisíce turistů, toužících objevovat krásy Palerma a okolí. Návštěvníci přístavu mohou procházet jeho rušnými doky, pozorovat rybářské lodě nebo si vychutnat čerstvé mořské plody v některé z okolních restaurací. Přístav Palermo je nejen dopravní tepnou, ale také místem plným života a jedinečné atmosféry.

Santuario di Santa Rosalia

Santuario di Santa Rosalia, svatyně zasvěcená patronce Palerma, se nachází na hoře Monte Pellegrino, která se tyčí nad městem. Toto poutní místo je spojeno s legendou svaté Rozálie, která žila v jeskyni na této hoře jako poustevnice a jejíž ostatky podle tradice zachránily Palermo před morem v roce 1624.

Svatyně je navštěvována poutníky z celého světa, kteří přicházejí vzdát hold svaté Rozálii. Uvnitř svatyně se nachází jeskyně s jejím oltářem a bronzovou sochou, která zobrazuje světici v okamžiku modlitby. Okolí svatyně nabízí panoramatické výhledy na Palermo a Středozemní moře, což přidává na její jedinečnosti.

Santuario di Santa Rosalia je nejen duchovním centrem, ale také symbolem naděje a víry pro obyvatele města. Každoroční slavnost svaté Rozálie, známá jako „Festa di Santa Rosalia“, vrcholí procesím na Monte Pellegrino, které přitahuje tisíce lidí.

A na závěr tipy co určitě ochutnat k jídlu a pití:

Palermo je doslova rájem pro milovníky street foodu. Místní kuchyně je pestrá, autentická a často obsahuje prvky arabské, španělské a normanské kuchyně, což je odrazem bohaté historie Sicílie. Tady je seznam toho, co byste rozhodně měli ochutnat:

Jídlo

1. Arancine (Arancini)
   • Smažené rýžové koule plněné různými náplněmi, jako je ragú (mleté maso s rajčaty), sýr mozzarella, šunka nebo špenát. Oblíbené jsou „arancine al burro“ (s máslovou náplní) nebo „arancine alla norma“ (s lilkem).
2. Pane e Panelle
   • Cizrnové placičky smažené do křupava, podávané v housce. Často se dochucují citronovou šťávou. Velmi jednoduché, ale chutné a tradiční.
3. Sfincione
   • Místní verze pizzy s hustým kynutým těstem, rajčatovou omáčkou, cibulí, ančovičkami a sýrem caciocavallo. Typicky se prodává na ulici z vozíků.
4. Stigghiola
   • Grilované jehněčí nebo kuřecí vnitřnosti, ochucené citronem, petrželí a cibulí. Chutná lépe, než jak zní popis – je to delikatesa pro odvážnější jedlíky.
5. Pane con la Milza (Sfinciuni ca‘ Meusa)
   • Houska plněná smaženými kousky sleziny a plícemi, někdy se sýrem ricotta nebo caciocavallo. Je to chuťově velmi výrazné jídlo, které ocení gurmáni.
6. Caponata
   • Zeleninový pokrm připravovaný ze smaženého lilku, celeru, oliv, kapar a sladkokyselé rajčatové omáčky. Ideální pro vegetariány.
7. Cannoli
   • Sladký dezert – smažené trubičky plněné krémem z ricotty. Někdy jsou zdobené pistáciemi, kandovaným ovocem nebo čokoládou.
8. Granita
   • Ledová tříšť ochucená ovocnými sirupy nebo kávou, často podávaná se sladkou brioškou. Perfektní osvěžení v horkých dnech.

Pití

1. Marsala
   • Sladké nebo suché fortifikované víno z oblasti Marsala na západním pobřeží Sicílie. Skvělé jako aperitiv nebo digestiv.
2. Amaro Averna
   • Tradiční sicilský bylinný likér, často podávaný po jídle jako digestiv. Má sladkou a hořkou chuť.
3. Vína ze Sicílie
   • Ochutnejte místní červená vína jako Nero d’Avola nebo bílé víno Grillo, které skvěle doplní místní pokrmy.
4. Caffè al Gelo
   • Ledová káva, která vás osvěží během parných dnů. Často se připravuje s cukrem a někdy i s mandlovým mlékem.
5. Mandlové mléko (Latte di Mandorla)
   • Sladký a osvěžující nápoj z mletých mandlí. Je populární zejména v létě.
6. Zibibbo
   • Aromatické sladké víno z oblasti Pantelleria, které se často podává k dezertům.

Tipy pro pouliční trhy:

• Ballarò: Jeden z nejstarších trhů, kde najdete čerstvé suroviny i street food.
• Vucciria: Živý trh s místními specialitami.
• Capo: Skvělý trh pro ochutnávání tradičních jídel a nasátí místní atmosféry.

Doporučuji ochutnávat s otevřenou myslí a nebát se vyzkoušet něco neobvyklého – Palermo nabízí autentické kulinářské zážitky, které jinde nenajdete!